Svärmor hade med sig en kasse full med plommon som jag kokade ihop till sylt. En burk till varje familj blev det. Ungefär såhär gjorde jag.
Plommonsylt
Ca 1,5 kilo plommon
1 tsk kanel
1 tsk ingefära
ca 7 dl syltsocker
Kärna ut plommonen och lägg i en stor gryta. Tillsätt kanel och ingefära och koka upp under omrörning. Låt blandningen koka i ca 5 minuter. Rör ned sockret lite i taget och låt sylten koka i 15-20 minuter till under omrörning. Ta bort eventuellt skum. Ös upp sylten i rena varma burkar. Om du är riktigt noggrann kan du koka burkarna så att de blir riktigt rena. Då håller sylten längre.
Plommonsylten passar utmärkt på t.ex. american pancakes. Godare än sirap!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar